Vinsyra

Viinsyra

Vinsyra (E 334) används för att få en syrligare konserv och har dessutom en viss konserverande verkan. Syran används till saft och marmelad.

Tillsammans med sockret hjälper vinsyra fruktens pektin (geléämnen) att stelna så att marmeladen blir fast. Beräkna 1/2-1 1/2 tsk (2-6 gram) vinsyra per kilo konserv.

Ingredienser

Vinsyra

Förpackningsstorlek

30g

Innehållet i din förpackning kan skilja sig från innehållsförteckningen på webben. Det som står på förpackningen gäller alltid.